Des aliments liés à une meilleure capacité cérébrale

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Tout comme il n'existe pas de pilule magique pour prévenir le déclin cognitif, aucun aliment tout-puissant pour le cerveau ne peut à lui seul assurer un cerveau pointu en vieillissant. Les nutritionnistes soulignent que la stratégie la plus importante consiste à suivre un régime alimentaire sain qui comprend beaucoup de fruits, de légumes, de légumineuses et de grains entiers. Essayez d'obtenir des protéines de sources végétales et du poisson et choisissez des gras sains, comme l'huile d'olive ou le canola, plutôt que des gras saturés.

Cela dit, certains aliments de ce régime global sont particulièrement riches en composants sains comme les acides gras oméga-3, les vitamines B et les antioxydants, qui sont reconnus pour favoriser la santé du cerveau et souvent appelés aliments. L'ingestion régulière d'un grand nombre de ces aliments dans un régime alimentaire sain peut améliorer la santé de votre cerveau, ce qui pourrait se traduire par une meilleure fonction mentale.

La recherche montre que les meilleurs aliments pour le cerveau sont les mêmes que ceux qui protègent le cœur et les vaisseaux sanguins, y compris les suivants :

Légumes verts et feuillus

Les légumes-feuilles comme le chou frisé, les épinards, les choux verts, les choux verts et le brocoli sont riches en nutriments sains pour le cerveau comme la vitamine K, la lutéine, l'acide folique et le bêta-carotène. Les recherches suggèrent que ces aliments à base de plantes peuvent aider à ralentir le déclin cognitif.


Poisson gras

Les poissons gras sont des sources abondantes d'acides gras oméga-3, des gras insaturés sains qui ont été associés à des taux sanguins plus faibles de bêta-amyloïde, la protéine qui forme des amas nuisibles dans le cerveau des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer. Essayez de manger du poisson au moins deux fois par semaine, mais choisissez des variétés à faible teneur en mercure, comme le saumon, la morue, le thon pâle en conserve et le lieu jaune. Si vous n'aimez pas le poisson, demandez à votre médecin de prendre un supplément d'oméga-3 ou choisissez des sources terrestres d'oméga-3 comme les graines de lin, les avocats et les noix.


Des baies

Les flavonoïdes, les pigments végétaux naturels qui donnent aux baies leurs teintes brillantes, aident aussi à améliorer la mémoire, selon les recherches. Dans une étude publiée en 2012 dans Annals of Neurology, des chercheurs du Brigham and Women's Hospital de Harvard ont découvert que les femmes qui consommaient deux portions ou plus de fraises et de bleuets chaque semaine retardaient de deux ans et demi la perte de mémoire.


Thé et café

La caféine contenue dans votre tasse de café ou de thé du matin peut offrir plus qu'un simple coup de pouce à la concentration à court terme. Dans une étude publiée en 2014 dans The Journal of Nutrition, les participants ayant une consommation plus élevée de caféine ont obtenu de meilleurs résultats aux tests de la fonction mentale. Selon d'autres recherches, la caféine pourrait aussi aider à solidifier de nouveaux souvenirs. Des chercheurs de l'Université Johns Hopkins ont demandé aux participants d'étudier une série d'images, puis de prendre un placebo ou un comprimé de caféine. Davantage de membres du groupe de la caféine ont été en mesure d'identifier correctement les images le lendemain.


Noix

Les noix sont d'excellentes sources de protéines et de graisses saines, et un type de noix en particulier pourrait aussi améliorer la mémoire. Une étude réalisée en 2015 par l'UCLA a établi un lien entre l'augmentation de la consommation de noix et l'amélioration des résultats aux tests cognitifs. Les noix sont riches en un type d'acide gras oméga-3 appelé acide alpha-linolénique (ALA), qui aide à abaisser la tension artérielle et protège les artères. C'est bon pour le cœur et le cerveau.

Source: https://www.health.harvard.edu/mind-and-mood/foods-linked-to-better-brainpower