3 Aliments que vous devriez bannir

Conseils pour Gamers par Smart GG

L'espérance de vie recule aux États-Unis, au Royaume-Uni et en France. Il ne s'agit pas d'un écart comme celui de la Première Guerre mondiale et du combo de la grippe espagnole. Il s'agit d'une tendance à la baisse depuis 2015. Quand est-ce que ça va s'arrêter ? Qu'arrive-t-il à notre qualité de vie ?

L'Organisation mondiale de la santé estime que les niveaux de maladies chroniques augmenteraient de 57 % entre 2001 et 2020. Auparavant, l'augmentation des maladies chroniques était attribuée au vieillissement de la population - l'idée étant que plus on vit longtemps, plus la maladie doit se manifester longtemps. Mais maintenant, ces idées divergent.
Que peut-on blâmer ? Comment pourrions-nous vaincre les risques de contracter une maladie chronique ?

Nourrissons-nous mieux

Nous avons besoin de toute l'aide que nous pouvons obtenir dans ce monde de klaxons, de stress, de surdopamination, de sonneries et de bips.

Les nutritionnistes expliquent qu'un bon régime alimentaire dépend autant de ce que nous mangeons pas que de ce que nous mangeons. Dans le monde développé d'aujourd'hui, nous sommes suralimentés mais sous-alimentés. La mal-bouffe a pris le dessus. C'est en grande partie parce que nous nous préoccupons d'abord des calories et que nous croyons qu'en maintenant une certaine quantité en dessous d'un nombre donné, tout sera parfait. Et pendant tout ce temps, nous oublions la vraie raison pour laquelle nous mangeons : pour obtenir des nutriments.

Si nous faisons l'effort de manger des aliments nourrissants - démodés ou pénibles à préparer selon les normes d'aujourd'hui - les calories prendront soin d'elles-mêmes. Et, pour la plupart, notre santé en fera autant.

Si vous êtes du genre à préférer savoir ce que vous devez arrêter de faire (avant de vous engager dans un nouveau départ), nous sommes là pour ça. Voici notre liste des trois aliments vides que vous devriez jeter, vous laissant de l'espace pour profiter des vrais aliments.


1. Céréales hautement raffinées

Les céréales hautement raffinées constituent l'épine dorsale de nombreux aliments vides. En les évitant, vous éviterez bien des choses qu'il vaut mieux jeter par défaut.

Ils ajoutent peu d'éléments nutritifs. En fait, leur valeur nutritive est souvent tellement faible que des vitamines et des minéraux synthétiques y sont ajoutés.

Ce processus, appelé fortification, a été une étape nécessaire dans la lutte contre les carences en nutriments dans le passé. 

Nous vivons dans un monde développé d'abondance. Il y a tellement de choix ! Nous nous noyons dans les décisions alimentaires. Alors, pourquoi opter pour un grain très raffiné comme le pain blanc ou les pâtes, alors que vous pouvez opter pour une option plus riche en nutriments ? 

L'épeautre, le seigle, le sarrasin, le kamut et d'autres grains à l'ancienne sont de meilleurs choix, faits de levain plutôt que de levure boulangère moderne. La fermentation décompose les antinutriments, ce qui rend les nutriments plus facilement assimilables et moins susceptibles de provoquer un stress digestif.

Alors, allez-y et essayez quelque chose de nouveau ! L'autre option est d'éliminer complètement les céréales de votre alimentation (après tout, il n'y a pas de carence en céréales).

Chez Smart GG nous n'aimons pas particulièrement les céréales. Nous pensons qu'ils sont sortis d'une période de famine dans des environnements fragiles après que nous ayons réussi à éliminer la plupart des grands et savoureux mammifères symbiotiques avec les prairies luxuriantes. Sahara ! Mais c'est une autre histoire.

Manger des pains aux grains germés (que l'on trouve dans les magasins d'aliments naturels) ou faire germer les grains à la maison (les faire tremper puis les laisser germer pendant environ une journée) sont des moyens de réduire les produits chimiques protecteurs que les plantes contiennent, collectivement appelés antinutriments. Le gluten en est un exemple.

Si vous ne vous sentez pas bien, nous vous recommandons fortement de le faire. Les personnes en bonne santé pourraient bien s'en tirer à bon compte - pour l'instant.


2. Sucre ajouté

Le sucre est ajouté à presque tout ce que nous mangeons. Vous ne pouvez même pas acheter du beurre d'arachide qui n'a pas été modifié par le fabricant pour que vous ne puissiez pas cesser de le manger.

Manger du sucre ajouté - souvent caché dans les aliments sous l'un de plus de 68 noms différents - est une excellente façon de devenir obèse et malade.

Non seulement cela ajoute-t-il beaucoup d'énergie à votre régime alimentaire que vous ne brûlez pas - lit, train, bureau, train, canapé, canapé, lit, répétition - mais en plus, vous sollicitez votre système hormonal plusieurs fois par jour. Rien n'aime être poussé. En termes simples, cette combinaison de choses va créer une adiposité supplémentaire (graisse) et causer des maladies. Beaucoup, beaucoup de maladies.

Évitez les sucres ajoutés et les aliments vides. Pouvez-vous voir une tendance se dessiner ?


3. Huiles végétales

Les huiles végétales extrudées ont été introduites dans nos vies vers 1910 lorsque leur transformation est devenue bon marché. Ne vous y trompez pas, ces huiles sont une technologie alimentaire qui n'aurait jamais dû être développée.

À première vue, ces huiles semblent avoir un bon rapport qualité-prix, mais elles ont entraîné des risques pour la santé qui l'emportent de loin sur les avantages.Une étude publiée dans le British Medical Journal a révélé que le remplacement des graisses saturées par des huiles végétales augmentait le taux de mortalité "toutes causes confondues" de 62 % et celui des maladies cardiovasculaires de 70 % par rapport à un groupe témoin. Cette étude est assez forte pour montrer la causalité entre les huiles végétales et les "associations" observées dans de nombreuses recherches en nutrition.

Au début du XXe siècle, les gens consommaient encore quotidiennement des graisses animales et les maladies cardiaques étaient rares. En 1950, les maladies cardiaques étaient devenues la plus grande cause de décès aux États-Unis ; de nos jours, c'est la plus grande cause de décès dans le monde. Cependant, dans les pays développés, le cancer est aujourd'hui la principale cause de décès, en partie à cause d'une augmentation de la prévalence et de l'amélioration des procédures d'urgence après une crise cardiaque, qui permettent de sauver davantage de vies.

Malheureusement, les huiles végétales sont impliquées dans le développement du cancer. Une étude chez la souris a démontré que les souris qui ont reçu de l'huile végétale avaient deux fois plus de malignité que celles qui ont reçu de l'huile de poisson. Une autre étude sur les rongeurs a démontré que l'ingestion d'huile de maïs empêchait le processus normal et sain de la mort cellulaire (apoptose) et, par conséquent, le cancer du côlon s'est développé.

Pour simplifier les choses, une règle empirique simple : si l'huile provient de quelque chose qui n'est pas visiblement huileux, alors ne la mangez jamais.
"Ce grand contenant en plastique d'huile végétale à côté de votre poêle en ce moment même ? Jetez-le ou utilisez-le sur votre chaîne de vélo !"

Le canola, le soja, l'huile de maïs, le carthame et les margarines, souvent hydrogénés et chauffés à répétition, ne sont pas huileux sans procédés modernes. Ces processus les ont rendus bon marché et omniprésents.

Le principal problème de ces huiles est que leurs précieuses molécules polyinsaturées oméga-6 sont facilement endommagées lors du traitement intensif. Ils sont en outre vulnérables après la mise en bouteille et après avoir réagi à l'oxygène et à la lumière du soleil. Ces dommages rendent les molécules réactives et inflammatoires.

Si vous combinez ces trois éléments - des grains hautement raffinés, des sucres ajoutés et des huiles végétales - vous obtenez quelque chose comme un beignet. Un beignet, c'est des sourires, des explosions de goût et de jolies boîtes, mais le sujet est sérieux : Des aliments comme celui-ci raccourciront votre vie et la qualité de celle-ci.

Cessons d'attendre jusqu'à lundi ou le mois prochain ou le Carême ou n'importe quoi d'autre pour mettre en œuvre ces changements. Faisons-le aujourd'hui. Arrêtons de grignoter parce que c'est là que vivent la plupart de ces aliments. Et si de tels aliments ont pris le dessus sur vos repas principaux, il est temps d'y remédier.

Demandez-vous quel rôle ces aliments jouent dans votre vie. Assurez-vous de manger des aliments riches en nutriments et de prendre le temps de vous reconnecter à votre cuisine!

A vos fourneaux Gamers !